Elintarviketurvallisuus hallintaan - mitä omavalvonnan jälkeen?
22.11.2012 Sokos Hotel Pasila, Helsinki
Inspecta järjestää nyt ajankohtaisen seminaarin elintarviketurvallisuudesta:_____________________________________________________________
Elintarviketurvallisuus hallintaan - mitä omavalvonnan jälkeen?
22.11.2012 Sokos Hotel Pasila, Helsinki
_____________________________________________________________
Sisältö:
Seminaarissa keskitytään omavalvonnan kehittämiseen vastaamaan asiakkaiden
kasvavia elintarviketurvallisuus- ja laadunhallintavaatimuksia. Osallistujat
saavat perustiedot eri järjestelmästandardeista ja niiden soveltamisesta
elintarviketeollisuudessa. Lisäksi käydään läpi toimintajärjestelmän
rakentamisen vaatimukset organisaation johdolle sekä kokemuksia järjestelmän
rakentamisesta. Seminaarissa keskustellaan myös sertifioinnin merkityksestä
kotimaisessa ja ulkomaisessa kaupankäynnissä. Iltapäivän aikana osallistujat
saavat vankan tietopaketin ISO 22000 –elintarviketurvallisuusstandardin
perusvaatimuksista.
Kenelle:
Elintarvikeyritysten johdolle ja tuotanto- ja laatuvastaaville.
Kouluttaja:
Jorma Kärppä, Suomen ympäristöopisto SYKLI
OHJELMA
08.30 Ilmoittautuminen ja aamukahvi
09.00 Omavalvonnan laajentaminen sertifiointikelpoiseksi
toimintajärjestelmäksi
- miksi tämä on kannattavaa – asiakas- ja sisäinen näkökulma
- mitä järjestelmästandardit vaativat – lyhyt esittely
- erillisistä järjestelmistä johtamis- ja toimintajärjestelmään
- mitä toimintajärjestelmän rakentaminen vaatii johdolta
- miten järjestelmän rakentaminen kannattaa tehdä
- järjestelmän sertifiointi ja sen merkitys kaupankäynnissä
11.00 Lounas
12.00 ISO 22000 -elintarviketurvallisuusjärjestelmän vaatimukset
- johdon rooli
- turvallisten tuotteiden suunnittelu ja valmistus
- järjestelmän ylläpito ja kehittäminen
13.30 Kahvi ja kokemusten vaihtoa
14.00 Edellinen aihe jatkuu
15.45 Loppukeskustelu
16.00 Päivä päättyy
-------------------------------------------------------------------------------------------
Paikka: Sokos Hotel Pasila, Maistraatinportti 3 (Länsi-Pasila), HELSINKI
Hinta: 685 € + alv 23 %
Seminaari järjestetään myös 22.5.2012
-------------------------------------------------------------------------------------------